"고향의 굴뚝 연기가 그립습니다"
흔히 사람이 살아가는데 제일중요한 것은 의식주라고 합니다.
그중에서도 당연히 먹는 것 이라고 하고 싶습니다.
옷이야 조금 덜 가리고 집이야 조금 비를 맞아도 살겠지만
며칠간 먹지 못한다면 그 생명을 이러갈 수 없으니 그만큼 먹는 것이 중요하겠지요.
사람이 먹는 음식을 만드는 곳이기에 가장 깨끗하고
청결해야 할 곳 이었지만 옛날엔 그렇지도 못했답니다.
보통 연기에 그을린 벽과 천장 하며 여기저기 거미줄이
걸린 것이 보통 시골집 부엌 풍경이 아니었던가요?
깔끄하게 처리하지 못한 부뚜막 벽도 황토 흙이
드러나기는 마찬가지 엿 답니다.
그 먹는 것은 흔히 자연에서 얻어지고 그냥 먹는 음식도
있겠지만 사람들이 불에 의한 화식을 하고 부터는
부엌의 솥이나 불을 거치지 않는 음식은 없을 것입니다.
그만큼 부엌이란 존재가 중요했기에 초가삼간 오막살이에도
부엌은 꼭 필요한 존재 이었답니다.
살강의 음식을 도둑질하려는 쥐와 호시탐탐 기회를 엿보는
도둑고양이에게 음식 빼앗기지 않으려고 우리의 어머니들은또 얼마나 노력 하셨던가요...?
부엌 천정에 반자틀 하던 날 떨어지는 이물질에서 이제야
해방 될 것 같좋아하시던 어머님의 웃는 얼굴이 생각납니다.
매운 연기 기침에 삼시 세끼 머리에 수건을 두르고 부엌일을
하시던 지난날 어머니들을 생각해 보면서 편리해진 일상에
고마움을 잊고 사는 우리들이 아닌가 생각해 봅니다